et c'est tant mieux ,
je les vois déjà en charlotte,
en confiture
ou tout simplement avec un peu de sucre !
Pour ses 50 ans, mon mari a reçu ce très beau colis de la part de sa belle-mère (donc ma maman qui vit à Ronchamp en Haute-Saône).
Nous qui apprécions les produits authentiques, nous allons nous régaler. Ces cerises à l'eau de vie accompagnent très bien la glace. Il y a aussi les cassis dans le petit pot, je ne connaissais pas. La confiture est à la mirabelle.
Tous ces produits sont fabriqués à Fougerolles !
de bons ingrédients évidemment
avant la cuisson, il faut le laisser refroidir 30 minutes
Quand on a envie, on a envie !
J'ai ressorti ma recette :
250 g de farine
80 g de sucre
2 oeufs
un sachet de levure et une pincée de sel
pour lier la pâte, une cuillère à soupe de fleur d'oranger !
je laisse reposer au moins une heure.
Dans un magazine (dont j'ai oublié le nom, c'était Noël en Alsace, un classique), j'ai vu cette recette de sablés... j'ai suivi scrupuleusement les explications mais mes tresses n'étaient pas aussi régulières que sur la photo.
Quand il a fallu les croiser, elles se cassaient. Plus décevant encore, le découpage : les deux pâtes ne se mélangeaient pas harmonieusement ... alors j'ai fait avec mon bon sens
et les gâteaux étaient bons !!
.
Je connais un vieux pommier très productif, et personne ne veut ses pommes.
Il faut dire qu'elles ne sont pas dignes d'être dans une publicité...
il faut du temps pour les éplucher, elles n'étaient pas du tout véreuses, juste parfois un peu "talées".
j'ai un extracteur, c'est parti pour une bonne heure de vapeur ...
Le résultat est décevant côté jus, pas de quoi faire deux verrines, peu importe c'est le pâte que je convoite
direct bassine avec le poids en sucre (1kg 400 de fruits)
j'aime l'instant où le sucre fond puis disparaît (en apparence !)
pour obtenir un pâte lisse, je mixe, et ça cuit mieux (je trouve)
j'ai eu un peu peur qu'il n'y ait pas assez de goût (ce n'est pas du coing), j'ai donc pilé de l'anis étoilé et j'ai mis aussi de la cannelle...
j'étale quand elle a refroidi, et pour qu'elle soit belle et lisse, je couvre d'un autre papier (en plus, cela la protège) . Le tout dans mon garage frais (et même froid). Il faut qu'elle sèche ...
de trois couleurs !
avec un mélange : poudre d'amande, sucre roux, crème fraîche et un seul oeuf
découverte en grande surface du côté de Royan, puis le hasard n'existant pas, je trouve la carte postale !
sitôt rentrée à la maison, sitôt faite...
mais la recette sera à améliorer, moins de farine ou moitié avec maïzena car elle était un peu compacte.
Remarque : j'ai remplacé l'angélique par de la badiane étoilée (pillée) 
pour Simon
Lors de la traditionnelle fête de l'école, une maman avait apporté une magnifique tarte au flan et (comme c'est souvent le cas) elle avait modestement dit "mais c'est très facile à faire !"
Comme elle était gentille, elle m'a donnée la recette...
ingrédients : 1 l de lait entier + 140g de sucre + vanille + 100g de maïzena + 3 oeufs + une pâte feuilletée
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moissannesjardin